Coraz częściej, remontując kuchnię, kupując nowe meble lub tylko zmieniając kuchenkę, sięgamy po nowoczesna indukcję. Choć jeszcze kilka lat temu miała cały szereg przeciwników, a jej używanie obrastało wieloma mitami, to obecnie coraz sprawniej radzi sobie na polskim rynku sprzętu AGD. Indukcja to rozwiązanie wygodne, tanie w użytkowaniu, które wymaga jednak specjalnie przygotowanych garnków.

Dobre gotowanie

Podstawową rzeczą, gdy wybieramy garnki do kuchni indukcyjnej, jest zwrócenie uwagi, czy mają one właściwe dno oraz średnicę. Zresztą o tym, czy takie naczynie może być używane na tego typu płycie świadczą odpowiednie oznaczenia, i to charakterystycznej zwojnicy (cewki) należy szukać na dnie garnka. Może się zatem okazać, że zmieniając kuchenkę, wcale nie musimy kupować nowych garnków lub tylko uzupełnić komplet, by sprawnie gotować.

Specjalny symbol spirali to podstawowa informacja, że garnek nadaje się do gotowania na indukcji. Musi on mieć ferromagnetyczne dno. Jeśli producent nie oznaczył odpowiednio produktu, w prosty sposób możemy sprawdzić, czy garnek reaguje na pole magnetyczne. Wystarczy przyłożyć do dna naczynia magnes, jeśli zajdzie reakcja, możemy spokojnie dokonać zakupu. Warto również pamiętać, że średnica garnka musi odpowiadać rozmiarowi pola grzejnego na płycie. Jest ono oznaczone, a czasem mamy możliwość jego powiększenia. Byłoby idealnie, gdyby garnek i pole do siebie pasowały albo chociaż, by dno nie było większe niż pole. Naczynia do gotowania mogą być wykonane ze stali nierdzewnej, mogą być pokryte emalią, a w niektórych przypadkach sprawdzają się nawet produkty ceramiczne.

Co to jest indukcja?

Działanie indukcji opiera się opiera się na prostym zjawisku fizycznym, które polega na wytwarzaniu pola magnetycznego. W przekroju widzimy pod ceramiczną powłoką płaskie cewki, które pole generują, a specjalne naczynia, które muszą być zrobione z odpowiedniego reagującego na pole magnetyczne tworzywa, po prostu na to reaguję. Pod wpływem wytwarzanych prądów garnek się nagrzewa i co najważniejsze – to on się nagrzewa, a nie płyta.

Spośród wielu zalet warto wymienić te, które sprawdzają się w kuchni Po pierwsze na indukcji gotuje się szybciej, a to znaczy, że oszczędzamy nie tylko czas, ale również energię – czyli pieniądze. Po drugie, płyta nie nagrzewa się do tego stopnia, by poparzyć, więc jest rozwiązaniem bezpiecznym. Poza tym jest łatwa do czyszczenia – płaską taflę wystarczy przetrzeć zwykłą szmatką, bo nawet to, co z garnka wypadnie, nie ulega przypaleniu.

Odpowiednie wyposażenie jadalni to dosyć spore wyzwanie dla każdej pani domu. Niezwykle ważną rolę odgrywa tutaj przede wszystkim zastawa stołowa, która używana jest praktycznie każdego dnia. Na co warto się zdecydować? Lepiej pokusić się o gotowy zestaw stworzony przez producenta czy może postawić na absolutny miszmasz? Oczywiście każda opcja jest dobra, jednak pamiętać należy o tym, aby całość współgrała ze sobą i nie wyglądała zbyt komicznie. Przed podjęciem decyzji warto odpowiedzieć sobie na kilka pytań, które odgrywają w tej kwestii kluczową rolę.

W jaki sposób zastawa będzie używana?

Kluczową kwestię odgrywa przede wszystkim cel, który zastawa ma spełniać. Do użytku codziennego warto wybierać produkty, które są trwałe oraz niezawodne. Bardzo dobrze sprawdzi się w tym przypadku ceramika, fajans lub kamionka. Taka zastawa powinna być łatwa w czyszczeniu oraz przystosowana do mycia w zmywarce. Inaczej wygląda sytuacja w przypadku rodzinnych uroczystości. Podczas zakupu zastawy warto zatem zdecydować się na jej wysoką jakość a jak wiadomo, najlepszym wyborem będzie porcelana. Oczywiście taka zastawa jest dosyć droga, jednak wykorzystuje się ją tylko na specjalne okazje i wystarcza na lata.

Liczba i różnorodność elementów

To z ilu elementów powinna składać się zastawa stołowa, zależy głównie od samych domowników oraz rodzaju przygotowywanych potraw. Podstawę stanowią przede wszystkim płaskie oraz głębokie talerze, talerzyki deserowe, a także miski i półmiski. W przypadku serwowania ryb oraz drobnych przekąsek warto również zakupić podłużne, jak i małe miseczki. W tym przypadku można od razu postawić na zakup całego zestawu lub w miarę potrzeby dokupywać poszczególne elementy.

Komplet czy miszmasz?

Zestaw idealnie do siebie pasujących talerzy z pewnością prezentuje się elegancko, a także gwarantuje harmonię. Miszmasz sprawdza się natomiast idealnie w przypadku konkretnych aranżacji pomieszczenia, takich jak np. styl vintage. Najważniejsze jest jednak to, aby podczas zakupu kierować się własnym gustem oraz ogólnym wystrojem jadalni.