Pierniczki i ciasteczka korzenne  uwielbiane są zarówno przez dzieci, jak i przez dorosłych. Nie dość, że są pyszne, to z powodzeniem można używać ich jako ozdób – na choinkę i nie tylko. Nie od dziś wiadomo, że samodzielnie przygotowane pierniczki smakują najlepiej i doskonale sprawdzą się, jako znakomity  upominek dla bliskiej osoby – zamknięte szczelnie w szklanym słoju staną się apetyczną przekąską do kawy.

Jak zrobić ciasteczka świąteczne?

Do przygotowania świątecznych pierniczków będziesz potrzebować: miód, masło, mąkę pszenną i pełnoziarnistą, cukier puder, jajo, sodę oczyszczoną oraz przyprawy korzenne i akcesoria do dekoracji. Odpowiednie proporcje poszczególnych składników znajdziesz na stronie https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/pierniczki/najlepszy-przepis-na-pierniczki.

Na początku musisz rozpuścić miód i masło w garnku. W kolejnym kroku do tak powstałej bazy dodaj mąkę pszenną i pełnoziarnistą, wsyp cukier puder, sodę i przyprawy korzenne. Nie zapomnij wbić jaja. Przyszła pora na zagniecenie ciasta. Gdy czynność zostanie wykonana, uformuj je w kulkę, owiń folią spożywczą i umieść w lodówce na co najmniej pół godziny. Po tym czasie wyjmij ciasto je i rozwałkuj na kilkumilimetrowy prostokąt. Przy użyciu foremki wycinaj pierniczki. Jeśli planujesz powiesić je na choince, nie zapomnij, przy użyciu patyczka, zrobić im dziurek. Pierniczki połóż na blasze zabezpieczonej papierem do pieczenia i umieść w piekarniku nagrzanym do 180˚C. Piecz przez około 10 minut. Gdy wystygną, przez dziurki przewlecz ozdobną wstążkę lub sznurek jutowy. Możesz również samodzielnie je udekorować. Metod jest kilka i przedstawiamy je poniżej.

Ciastka świąteczne piernikowe – dekorowanie z wykorzystaniem lukru

Dekorowanie pierniczków może być wspaniałą formą wspólnego, rodzinnego spędzenia czasu okołoświątecznego. Co będzie do tego potrzebne? Pomocny z pewnością będzie rękaw cukierniczy i tylki, choć ich brak można zrekompensować zrobieniem improwizowanego rożka z papieru do pieczenia. Wystarczy tylko delikatnie ściąć jego końcówkę, aby móc zapanować nad wydostającym się lukrem.

Jak przygotować lukier? To banalnie proste – wystarczy tylko szklanka cukru pudru i łyżka soku z cytryny (lub woda). Cukier puder przesiej przez drobne sito w celu pozbycia się grudek. Następnie dodaj do niego łyżkę soku z cytryny. Całość starannie ucieraj do momentu powstania jednolitej masy. Gotowe! Możesz już zdobić nim swoje pierniczki.

Wskazówka: Aby lukier na ciastkach nie popękał, pierniczki muszą dobrze ostygnąć. Gdy zamierzasz ozdobić pierniczki kolorową posypką, umieść ją na świeżo polanym lukrze, który jeszcze nie stężał. W ten sposób będziesz mieć większą pewność, że posypka utrzyma się na swoim miejscu.

Ciasteczka świąteczne – dekorowanie z wykorzystaniem masy cukrowej

Świąteczne wzory na pierniczkach dodają im niepowtarzalnego uroku i wprowadzają magiczną aurę do domu. Dlatego rozważ udekorowanie swoich wypieków masą cukrową. To efektowna, a zarazem prosta ozdoba. Do jej przygotowania potrzebujesz: cukier puder, glukozę w płynie, żelatynę, ekstrakt waniliowy i wodę. W pierwszej kolejności żelatynę należy rozrobić w wodzie i pozostawić na kilkanaście minut, aż zwiększy swoją objętość. Następnie żelatynę umieść na kuchence i podgrzać, uważając, aby jej nie zagotować. Dosyp do niej glukozę i wymieszaj. Tuż po przestudzeniu do masy dodaj cukier puder i całość wyrabiaj ręcznie bądź w mikserze. Gdy uzyskasz masę o plastycznej konsystencji, rozwałkuj ją na płaski płat i wycinaj ulubione świąteczne wzory przy użyciu kształtek. Podobnie jak w przypadku posypki, masę cukrową warto przytwierdzić do pierniczków przy użyciu lukru. Możesz także wykorzystać gotową masę cukrową – wystarczy zagnieść ją do momentu, aż stanie się miękka i plastyczna i wyciąć odpowiednie wzory oraz kształty.

Wskazówka: jeśli chcesz uzyskać kolorową masę cukrową, sięgnij po barwniki w żelu. Połącz ją na etapie wsypywania glukozy.

Dekorowanie pierniczków przy użyciu pisaków cukrowych

W sklepie Wszystkiego Słodkiego dostępne są też gotowe pisaki cukrowe, dzięki którym wyczarujesz świąteczne wzory. Wystarczy przyłożyć jeden z nich możliwie prostopadle do pierniczka i równomiernie dociskając tubkę powoli przesuwać dłoń w trakcie tworzenia motywu. Aby dekoracja miała szansę dłużej przetrwać, należy dać jej solidnie wyschnąć. W tym celu pierniczki trzeba odstawić na około 30 minut.

Artykuł sponsorowany.

Bruschetta pasta jest głównym składnikiem wielu dań włoskich. Można ją dodać do spaghetti, makaronu penne oraz ryżu. W jej składzie znajduje się papryka pochodząca z ekologicznych upraw. W recepturze znajdują się również ekologiczne przyprawy: bazylia, pietruszka oraz czosnek. Ponadto, całość wymieszana jest z wysokojakościową oliwą z oliwek. Tego typu produkt smakuje wybornie w połączeniu z wieloma różnymi potrawami. Można nim posmarować kanapki, grzanki oraz naleśniki w wersji wytrawnej. Bardzo dobrze łączy się on także w sosach śmietanowych i mięsnych.

Pasta Bruschetta dla miłośników włoskiej kuchni

Bruschetta pasta wyróżnia się intensywnym zapachem oraz smakiem. Podkreśla ona wyjątkowość każdej potrawy, nadaje jej słodko-słonego posmaku. W składzie zawarte są wyłącznie naturalne składniki. Co ważne, pasta Bruschetta nie zawiera konserwantów ani sztucznych barwników oraz glutenu. Zatem może być one spożywana przez osoby będące na diecie bezglutenowej. Ma również niski indeks glikemiczny, dlatego polecana jest osobom, które pilnują ilości spożywanego cukru. W składzie produktu znajduje się dużo papryki, która jest bogatym źródłem witaminy C, błonnika oraz innych witamin.

Smaczna i zdrowa włoska pasta na kanapki

Smaczne i zdrowe Bruschetta pasty robione są z dojrzałych w naturalnym słońcu warzyw. Co ważne, po zebraniu, przetwarzane są one już w przeciągu kilku godzin, dlatego nie tracą witamin i składników odżywczych. Receptura oparta jest o tradycyjną, domową kuchnię. W efekcie powstał produkt, który spełnia oczekiwania względem jakości oraz wyśmienitego smaku. Każdy, kto kocha Włochy powinien zaopatrzyć się w wyżej wymienioną pastę, która przenosi w świat Toskanii i słonecznych wybrzeży. Wysokiej jakości produkt ma gładką konsystencję, która dobrze rozsmarowuje się po chlebie i grzankach. Rozpływa się ona w ustach i co ważne, zapewnia uczucie sytości na długo.

Tradycyjny wyrób ze słodkiej papryki i ziół na polskim stole

Bruschetta pasta, czyli tradycyjny, włoski wyrób ze słodkiej papryki i ziół pasuje również do wielu polskich dań. Można ją dodać do sosu jak i również do mięsa drobiowego. Papryka jest dobrze wyczuwalna w smaku, doskonale łączy się ona z potrawami jarskimi, wegetariańskimi jak i również mięsnymi. Każdy, kto poszukuje nowych smaków i inspiracji w swoich przepisach, może zdecydować się na ten zdrowy i smaczny przysmak. Co ważne, pasty Bruschetta są bardzo wydajne, już niewielka ilość produktu może wystarczyć na posmarowanie chleba lub grzanek.

Bakłażan to jedna z wielu potocznych nazw rośliny powszechniej uważanej za warzywo, której prawidłową nazwą botaniczną jest psianka podłużna. W rzeczywistości jednak jest to owoc (z botanicznego punktu widzenia), pochodzący z Indii, Egiptu, Arabii oraz Afryki, określany również jako oberżyna, czy gruszka miłosna i można go przyrządzić na wiele sposobów. Choć najczęściej wykorzystywany jest w kuchni śródziemnomorskiej i arabskiej, to coraz chętniej sięgają po niego także kucharze z innych miejsc świata, w tym z Polski.

Bakłażan w kuchni polskiej

Historia bakłażana w Polsce sięga XVI w., kiedy to znane były już właściwości i wartości odżywcze tego owocu, mimo to uprawiany był głównie jako roślina ozdobna. Dopiero w XIX wieku doceniono właściwości smakowe i odżywcze oberżyny. Duży wpływ na popularyzację tej rośliny mieli w naszym kraju włosi.

Aby bakłażan mógł wyrosnąć w Polsce, niezbędne jest stworzenie odpowiedniego mikroklimatu. Pierwsze polskie odmiany pojawiają się w sklepach i na straganach pod koniec czerwca. Oberżyna jest rośliną, którą można przyrządzić na wiele sposobów, świetnie smakuje zarówno na słodko, jak i na słono. Mnóstwo pomysłów na przepyszny obiad lub kolację z bakłażanem można znaleźć w internecie, ponadto różne przepisy, inspiracje kulinarne znajdziesz na blogu stoliczku.pl.

Jakie dania z bakłażanem?

Jak już wspominaliśmy, bakłażan nadaje się zarówno do dań na słodko, jak i na słono. Roślinę te znajdziemy wśród składników dań greckich, gruzińskich i wielu innych. Idealne sprawdza się jako danie z grilla, co najlepiej pokazuje, że jego przygotowanie nie musi być wcale skomplikowane i wymagać dużych umiejętności kulinarnych.

Jednym z godnych naszym zdaniem uwagi dań, jest musaka, czyli tradycyjne danie greckie. Aby je przygotować, wystarczy pokroić oberżynę w plastry, ułożyć je w naczyniu do zapiekania, przekładając mięsnym farszem, a następnie zalać sosem beszamelowym. Do przygotowania farszu mięsnego potrzebne są pomidory, czosnek, cebula oraz przyprawy (cukier, sól, pieprz, oregano, natka pietruszki). Aby urozmaicić smak sosu beszamelowego, warto dodać do niego gałkę muszkatołową, sól, pieprz oraz posypać potartym na wiórki serem (np. mozzarella).

Jeśli chodzi o słodkie dania, to bez wątpienia warto spróbować przygotować wędzone brownie z bakłażanem, które nie tylko urzeka smakiem, ale jest przy tym niskokaloryczne.

Właściwości odżywcze bakłażana

Dużą zaletą tej rośliny jest to, że nie zawiera ona zbyt wielu kalorii. W 100 g bakłażana zawiera się jedynie nieco ponad 20 kcal. W 90 proc. składa się z wody, a tylko 2 proc. to cukry. Ponadto oberżyna jest dla naszego organizmu źródłem potasu, wapnia i magnezu, a także błonnika. Pod względem zawartości błonnika, który ma duże znaczenie w kwestii poprawy metabolizmu, bakłażan znacznie przewyższa jabłka oraz brzoskwinie. Ponadto roślina ta wykazuje działanie detoksykacyjne, zapobiega chorobom układu krążenia, obniża poziom cholesterolu.

W naszych czasach wiele osób musi stosować dietę bezglutenową. Polega to na wyeliminowaniu ze swojego menu wielu zbóż, takich jak pszenica, żyto czy jęczmień. W takiej sytuacji wybór odpowiedniego pieczywa stanowi prawdziwe wyzwanie. Rozwiązaniem tego problemu jest chleb bez glutenu.

Objawy uczuleniowe

Gluten, to nic innego jak białko, które występuje w ziarnach żyta, pszenicy i jęczmienia. Z tego też powodu możemy go spotkać nie tylko w pieczywie, ale również makaronie kaszy i wielu innych produktach, które leżą na półkach sklepowych. Większość ludzi nie ma z tym problemu. Ale niektórzy są na niego uczuleni. Objawia się to bólami brzucha, nudnościami, wymiotami oraz biegunką. Żeby temu przeciwdziałać, należy spożywać chleb bez glutenu oraz inne produkty, które nie posiadają w sobie tego białka. Niestety w większości polskich sklepów mamy do czynienia z produktami zawierającymi gluten.

Dobór odpowiedniego ziarna

Jeśli nie chcemy odczuwać dyskomfortu z powodu spożycia produktów z zawartością glutenu, warto rozejrzeć się w swojej okolicy za odpowiednimi sklepami. Z pewnością uda nam się znaleźć takie, gdzie chleb bezglutenowy będzie dostępny. Przy jego wyborze nie wystarczy kierować się rodzajem ziarna, z jakiego powstał. Niektórzy uważają, że tylko pieczywo z pszenicy i żyta jest niebezpieczne dla ludzi uczulonych. Jednakże nawet produkt z mąki jęczmiennej czy owsianej także może zaszkodzić. Należy zatem się upewnić co do jego zawartości.

Chleb z własnego wypieku

Osoby kreatywne mogą spróbować same upiec chleb bez glutenu. Wcześniej trzeba jednak zakupić w sprawdzonym punkcie sprzedaży mąkę, która będzie bezpieczna pod tym względem. Należy pamiętać, że nawet mała dawka glutenu może spowodować reakcje alergiczne i wpłynąć na złe samopoczucie. Poza tym możemy spotkać się z pewną trudnością, gdy chcemy zrobić chleb bez mleka, jajek czy drożdży. Sukces można jednak osiągnąć, sięgając po odpowiedni rodzaj mąki. Jej odmiana z owsa dobrze skleja ciasto, więc jest bardzo dobrym zamiennikiem mąki pszennej. Można też zastosować mąkę ryżową. Jednak ze względu na słabą kleistość dodaje się do niej mąkę gryczaną. Natomiast mąka jaglana jest częściej wykorzystywana do wypieku ciast i ciasteczek, gdyż jest bardziej krucha.

Dodatki smakowe

Jak widać, chleb bezglutenowy jest świetnym rozwiązaniem dla osób, które są uczulone na to białko zawarte w niektórych zbożach. Jego domowy wypiek ma tę zaletę, że można do niego dodać różne pożywne dodatki. Świetnie do tego nadaje się czarnuszka, banan, chia i wiele innych. Warto więc poeksperymentować, by stworzyć pieczywo, które nie tylko uchroni nas przed przykrym działaniem glutenu, ale będzie też smakowite.

Z biegiem lat cateringi dietetyczne zyskują na popularności i są bardzo cenioną na rynku usługą. Nic dziwnego – gotowe, zróżnicowane posiłki dostarczane pod wskazany przez klienta adres, to nie lada wygoda. Dieta pudełkowa w Aleksandrowie Łódzkim jest świetną alternatywą dla osób zabieganych, które mimo iż nie mają czasu na gotowanie  lubią smacznie zjeść. Usługę cenią sobie także sportowcy, osoby będące na dietach redukcyjnych oraz mające alergie na różne alergeny, takie jak laktoza, gluten. Jednym słowem, jeśli jeszcze nie korzystaliście z cateringów dietetycznych, musicie wypróbować ten rewelacyjny sposób dostarczanych posiłków. Smacznie i przede wszystkim zdrowo.

Co wyróżnia dietę pudełkową w Aleksandrowie Łódzkim?

Aleksandrów Łódzki słynie przede wszystkim z smacznej, regionalnej kuchni. Wybierając catering dietetyczny możemy skosztować tradycyjnych, typowo polskich potraw.  W menu znajdziemy żurek na zakwasie, omlet z sałatką ziemniaczaną, potrawy na bazie gęsieniny, pieczoną kaczkę. Każda dieta cateringowa układana jest indywidualnie, wpisując się w zapotrzebowanie kaloryczne klienta i jego preferencje. Wybierając dietę pudełkową w Aleksandrowie Łódzkim, oddajemy się w ręce ekspertów w tej dziedzinie.

Jaki catering wybrać?

Dieta pudełkowa w Aleksandrowie Łódzkim cieszy się zainteresowaniem, ze względu na szeroką gamę cateringów dietetycznych. W menu znajdziemy nie tylko popularne sposoby odżywiania się, ale także mniej popularne diety. Do tych pierwszych należy dieta standard, bezglutenowa, bez laktozy oraz wegetariańska. Do kultowych zalicza się również dietę odkwaszającą, która jest zbliżona do tradycyjnej zbilansowanej diety, aczkolwiek zawiera mniej składników o działaniu kwasotwórczym.

Osoby pragnące zgubić nadprogramowe kilogramy interesują się dietą ketogeniczną, której założeniem jest rezygnacja z cukrów prostych i jak największej ilości węglowodanów. Dla sportowców polecana jest dieta Active, zaś dla najmłodszych – dieta Junior, która zadowoli nawet najbardziej wybrednych konsumentów. Koktajl detox jest polecana jako dieta oczyszczająca. Bazuje na sokach, koktajlach i świeżych surówkach warzywnych. Podobne działanie – zaraz lecznicze, jak i oczyszczające – ma post warzywno-owocowy. Celem jest oczyszczenie organizmu z toksyn oraz poprawa stanu zdrowia w określonych schorzeniach. Ideą stosowania postu oczyszczającego jest obniżenie kaloryczności na czas od kilkunastu dni do kilku tygodni. Początkowym etapem oczyszczenia jest usunięcie z organizmu zgromadzonej wody, następnie organizm wykorzystuje mechanizm proteolizy i lipolizy.